Обучающий мастер-класс RATIONAL – Vels.by

Обучающий мастер-класс RATIONAL

Обучающий мастер-класс RATIONAL

27 февраля в “Минском госдарственном профессионально-техническом колледже кулинарии” шеф-повар RATIONAL
 Александр Салищев провел мастер-класс по эффективному использованию оборудования RATIONAL!

Во время теоретической части мастер-класса прошла презентация технических возможностей VarioCooking Center
— опрокидывающейся сковороды, котла и фритюрницы — все в одном аппарате и на 50 % быстрее!  Во время практической части мастер-класса закрепили теорию практикой.

В ручном режиме можно выбрать следующие процессы приготовления:

  • Приготовление в жидкости (поширование, бланширование, варка), в том числе при низкой температуре, регулируя температуру от 30°C до 100°C.
  • Приготовление при контактном нагреве (обжаривание, жарка и гриль).Температура регулируется от 30°C до 250°C.
  • Фритирование в масле устанавливая температуру от 30°C до 180°C.
  • Приготовление под давлением (для аппаратов с данной функцией), позволяет обеспечить ускоренное приготовление рагу, гуляша и т.п.).

Возможности SelfCookingCenter и VarioCookingCenter позволяют максимально оптимизировать работу на профессиональной кухне! И никаких “авралов”! На 50% быстрее жарим,варим,парим,коптим!

А еще при помощи системы ConnectedCooking теперь можно удаленно управлять и отслеживать работу аппаратов RATIONAL на ваших кухнях через смартфон, компьютер или планшет! Самое современное сетевое решение для профессиональных кухонь.

Приглашаем клиентов компании ВеЛС в треннинг-центр компании Rational в Минске. Присылайте ваши заявки на электронную почту.

Наши контакты

 

2019-02-28T15:23:10+00:0028th Февраль, 2019|Без рубрики|