Мини-аппарат шоковой заморозки Coreco

Image
/Coreco, Испания/
 
ImageПреимущества шоковой заморозки в мини-аппарате
 
Эксклюзивное  небольшое по габаритам оборудование с полноценными функциями шкафа шоковой (быстрой) заморозки будет незаменимым помощником  на Вашем производстве. Привлекательный внешний вид аппарата позволяет его разместить как на виду у покупателей, так и на рабочем пространстве профессиональной кухни.

 Электронная панель управления.

Режимы работы:

  1. шоковая заморозка (при температурном режиме с +70°С до −18°С)
  2. шоковое охлаждение (снижение температуры блюд с +70°С до +3°С)
  3. режим консервации.

Программируемые режимы приготовления продуктов включает сырые и варенные овощи, фрукты, рыбу, приготовленное мясо, курицу, свинину, говядину, кондитерские изделия, мороженное, лед и возможность работы в механическом режиме задания типа продукта.

Image 

 Модель Замораживание/
охлаждение
Количество
 противней
 Габаритные размеры, мм
 Мощность/
Напряжение
Вес, кг
Хладогент
JOF 23
 (+70˚С +3˚С)= 7 кг
(+70˚С -18˚С)= 5 кг
 3 х GN 2/3 600x600x400 0,65 кВт, 220 В
 48 R404a