Мясорыхлитель (Тендерайзер) KT

Image

/KT, Финляндия/

Image ТЕНДЕРАЙЗЕР (Рыхлитель мяса)  KONETEOLLISUUS 

Предназначен для приготовления высококачественных антрекотов и отбивных. Выполнен из нержавеющей стали. При обработке структура мяса и внешний вид не нарушаются. Благодаря возможности регулирования валков, можно легко регулировать толщину отбивной.

 

Ножевое устройство из высококачественной закаленной стали имеет 84 ножа и 888 игл на двух вальцах.

Image 

Процесс рыхления:

1) кусок мяса опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимися навстречу друг другу ножами;
2) на поверхность мяса наносятся насечки в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань и увеличивающих поверхность мяса.

 

 МодельПроизводительность
Габаритные размеры, мм
Мощность
 НапряжениеВес, кг
 KT - PK 1200 стейков/час 430x400x390 0,37 кВт 380 / 220 В 36