Куттеры

Image

/Robot Coupe, Франция/

ImageКуттеры компании Robot Coupe. Шесть в одном!

Мы предлагаем большой выбор куттеров: от самых маленьких на 2,5 литра до профессиональных машин производительностью до 60 литров. Куттер - это универсальный измельчитель, блендер, тестомес, планетарный миксер, мясорубка, протирка!!!

Куттеры средней и высокой производительности – R8, R10, R30 предназначены для получения рубленого мяса, измельчения лука или зелени, приготовления панировки, маринадов и т.д. Машины обеспечивают необходимую степень измельчения продукта в течение нескольких минут. При приготовлении фарша в бункер можно в процессе работы добавлять необходимые ингредиенты: воду, лед, яйца, соль специи и пр. Наличие 2-й скорости в 3000 об/мин и дополнительный мелкозубчатый нож дают возможность быстрого и особо тонкого измельчения рыбы и даже сырых овощей, необходимых для приготовления суфле и терринов.
Куттеры позволяют делать замес любого вида теста или взбивать крем менее чем за 1 минуту, что делает куттеры Robot Coupe незаменимыми помощниками в кондитерском производстве.

 

Функции куттера:

  • Универсальный измельчитель (продукты: орехи, шоколад, сухофрукты, панировочные сухари, лед, сыр, яйцо, лук, зелень, ветчина, крабовые палочки, кальмары)
  • Блендер (продукты: муссы, растительные соусы, супы -пюре)
  • Тестомес (продукты: любой вид теста)
  • Планетарный миксер (продукты: жидкое тесто для блинов и оладьей, безе, кремы, соусы, эмульсии)
  • Мясорубка (продукты: любая степень измельчения мяса: крупные кусочки, средний или тонкий фарш)
  • Протирка (продукты: овощные и фруктовые пюре, протертые каши, паштеты) 

Image ImageImageImageImageImage

Описание и особенности оборудования для измельчения RC:

  • Прочная крышка из толстого поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов в процессе приготовления.
  • Импульсное управление для обеспечения высокой точности нарезки.
  • 1 или 2 скорости (1500 или 3000 об/мин) в зависимости от модели.
  • Съёмные гладкие ножи из нержавеющей стали. Дополнительная опция: мелкозубчатые и крупнозубчатые ножи.
  • Все предлагаемое оборудование выполнено из высококачественных материалов, компактно, эргономично, надежно и удобно в гигиенической обработке.

 

Image
Варианты операций кутера с различными ножами