Ручные миксеры

Image

/Robot Coupe, Франция/ 

ImageРучные миксеры производительностью до 300 литров 

Ручные миксеры - это группа профессионального электромеханического оборудования. В ассортименте компании 18 моделей ручных миксеров различной производительности. Они рассчитаны на работу с объемами от 100 мл до 300 литров!  Основные преимущества ручных миксеров заключаются в невысокой цене, универсальности, работе в любой удобной посуде, не занимают много места, мобильны. 

Ручные миксеры рекомендуются для ресторанов, столовых, больниц, школ, детских садов, пекарен и кондитерских, фабрик кухонь и небольших производств.

ImageПреимущества ручных миксеров Robot-Coupe:

  • Мощные электромоторы (скорость и  качество измельчения, устойчивость к нагрузкам и долговечность)
  • Самый большой ресурс венчика (металлические шестерни и фланцы редуктора)
  • Высокое качество конечного продукта (профиль и острота ножа)
  • Эргономичность (удобный хват, регулировка скорости сверху)
  • Гигиеничность (съемные и разборные насадки для удобства очистки, литой нож и венчик)
  • Безопасность (предохранитель от случайного включения)
  • Защита двигателя (термореле, вентиляция) 

Весь ассортимент ручных миксеров можно разделить на 4 группы моделей:

  1. Мини (Mini) гамма. Специально разработанные модели ручных миксеров для маленьких порций. Небольшой размер и вес модели удобны для работы с малыми объемами продуктов. Предназначены для быстрого приготовления блюд в любой посуде.
  2. Компактная гамма. Оптимальные модели для работы с небольшими объемами продуктов (на объем продукта от 15 до 45 литров).
  3. Широкая гамма. Модели разработаны для предприятий с высоким  объемом производительности (от 50 до 300 литров). 
  4. Смешанная (Combi) гамма. Модельный ряд с переменной скоростью на различные объемы продуктов (от 15 до 100 литров) и сменными насадкам: блендер-миксер (стандартно для всех ручных миксеров) и венчик (специально для серии Combi).

Увеличить

 

 

Миксеры применяются для следующих операций:

Image Image Image  Image
Соусы, овощные протертые супы,
рыбные супы, овощные пюре,
печеночные паштеты
Фруктовые пюре, джемы,
детское и диетическое питание,
тесто для блинов
Кремы, безе,
взбитые сливки,
майонез
Картофельное пюре,
творожные массы,
тесто для оладьей

 

Два типа насадок:

Насадка-блендер имеет нож, похожий по конструкции и скорости вращения на нож в барном блендере. Эта насадка используется для измельчения и перемешивания жидких продуктов: соуса, супы-пюре, овощные и рыбные муссы, фруктовые пюре, джемы и конфитюры, жидкое тесто... Главное преимущество ручных миксеров – возможность работать непосредственно в той емкости, в которой продукт готовится. Это особенно удобно при приготовлении супов-пюре в кастрюле на плите.

При приготовлении соусов удобно использовать еще один инструмент – диск для взбивания. Он устанавливается в насадку вместо ножа и позволяет вспенить соус для эффектной подачи.
 
Насадка-венчик, благодаря уникальному редуктору миксер позволяет работать даже с густыми продуктами, такими как картофельное пюре. Можно  приготовить картофельное пюре непосредственно в емкости, где картофель сварен. Миксер быстро взбивает белки, крема, омлеты, замешивает блинное тесто.
 
По простоте и удобству работы ручные миксеры позволяют работать практически в любом месте и в любой удобной посуде. Они не занимают места, так как хранятся в настенном креплении, идущем в комплекте. В то же время по мощности и производительности некоторые ручные миксеры не уступают стационарным (напольным и настольным) машинам.
 
 
  МодельОбъем,
л
  Габаритные
размеры, мм
 Переменная скорость
(об/мин)
  Мощ-
ность,
кВт
 Миксер
 Венчик
 MINI MP 160 VV

специально
для маленьких
порций

 78х455 2000-12500 - 0,22
 MINI MP 190 VV 78х485 2000-12500 - 0,25
 MINI MP 240 VV 78х535 2000-12500 - 0,27
 CMP250 VV 15 94х610 2300-9600 - 0,27
 CMP300 VV 30 94х660 2300-9600 - 0,30
 CMP350 VV 45 94х718 2300-9600 - 0,35
 MP350 Ultra 50 125х740 9500 - 0,44
 MP450 Ultra 100 125х840 9500 - 0,50
 MP550 Ultra 200 125х940 9000 - 0,75
 MP600 Ultra 300 125х980 9500 - 0,85
 MP800 Turbo 400 125х1130 9500 - 1,00
 MINI MP 190 Combiдля маленьких
порций
 78х485 2000-12500 350-1500 0,25
 MINI MP 240 Combi 78х535 2000-12500 350-1500 0,27
 CMP250 Combi 15 94х610 2300-9600 500-1800 0,27
 CMP300 Combi 30 94х660 2300-9600 500-1800 0,30