Аппарат для мягкого мороженого MiniGel

 Image

/Ugolini, Италия/

ImageОборудование "MiniGEL" для производства Gelato - итальянского замороженного десерта на основе мягкого мороженого

Аппарат для мягкого мороженого "MiniGEL" - инновационная разработка компании "Ugolini" для создания разнообразных блюд на основе мягкого мороженого.  Эта кремообразная воздушная структура мороженого по своим вкусовым качествам превосходит закаленное мороженое.

Легкость и простота приготовления (изготавливается из готовых сухих или жидких смесей, практически не требует каких-либо специальных знаний и навыков от персонала), возможность производить разнообразный ассортимент и при этом разумная ценовая политика делают мягкое мороженное очень популярным среди владельцев как крупных ресторанов, так и маленьких кафе.

Мороженое во всем мире считается наиболее рентабельным и быстро окупаемым из всех продуктов питания.

Мягкое мороженое с огромным удовольствием потребляется и взрослыми, и детьми. Его легкость, а, в особенности, мягкость, нежность привлекают множество покупателей. Оно представляет собой отличную основу для приготовления различных десертов и других сладких блюд.

 

Аппараты  "MiniGEL" для свежеприготовленного мягкого мороженого и его реализации непосредственно на местах продаж. 

 ImageДизайнерское решение для клиентовImage Черный
 ImageКрасный 
 ImageБелый 
 Варианты расцветки корпуса

 

Особенности и описание аппарата:

  • Изысканный дизайн машины в сочетании с удобным хранением и представлением продукции, обеспечивает высокий интерес покупателя к продукции.
  • Съемные панели холодильного агрегата для простой гигиенической чистки аппарата
  • Автоматическое охлаждение бункера для мороженого
  • Наклонная чаша обеспечивает легкость подачи мороженого из бункера
  • Дисплей с цифровой индикацией температуры
  • Легкое открытие крышки бункера (емкости с мороженым) осуществляется нажатием на кнопку
  • Удобная и легкая в использовании панель управления
  • Вместительный каплесборник  с указанием уровня заполнения
  • Дисплей с задней светодиодной  LED-подсветкой экрана
  • Мотор с возможностью выбора скорости и функцией отключения агрегата для перемешивания
  • Простая замена фоновых фотографий на фронтальной части машины 

Опционально (дополнительная комплектация): блокировка крана подачи мягкого мороженного, замок крышки бункера аппарата.

 

Image

Три варианты моделей с 1 или 2 или 3 бункерами вместимостью 6 литров.

 

Модель
Вместимость
емкости, л
Емкости, шт
Габаритные размеры, мм
 Вес, кг
  MiniGel 1
 6 1195х480х615
25
  MiniGel 2
 6 2 390х480х615 45
  MiniGel 3
 6 3 585х480х615 61

 

Image

 Дисплей с задней светодиодной  LED-подсветкой экрана

Малое потребление электроэнергии и длительный срок службы подсветки LED позволяет использовать подсветку в круглосуточном режиме. Это позволит привлекать внимание покупателей к продукции в любое время.

 

Gelato или Gelati - итальянский замороженный десерт, сделанный из молока и сахара, объединенного с другими добавками. Gelato ингридиенты (после пастеризации) охлаждаются и перемешиваются, чтобы разбить ледяные кристаллы. Как премиум мороженое, gelato содержит меньше чем 35%воздуха – вследствие чего это плотный и чрезвычайно насыщенного вкуса продукт.

Gelato стал родовым итальянским словом для мороженого.

Gelato обычно делается со свежими фруктами или другими компонентами, типа шоколада (чистый шоколад, хлопья, чипсы, леденцы, трюфели, и т.д.), орехи, маленькие пироженые, конфеты, или печенье. Вне Италии это часто делается, используя вкусовые ингридиенты, импортированные из Италии. Gelato, сделаный с водой и без молочных компонентов, также известен как sorbetto.
 
Популярные gelato ароматы включают шоколад, лесной орех, фисташку, землянику, лимон, и комбинации ванили, шоколада, и орехов.


Технология приготовления мягкого мороженого  проста, а при использовании готовых жидких смесей сводится к заправке фризера смесью, затем фризер приводится в рабочее состояние, включается режим приготовления мороженного и через 10-20 мин  получаем готовый продукт. С сухими смесями все тоже достаточно просто, следуя инструкции производителя смеси, разводите смесь водой согласно инструкции, в предварительно продезинфецированной емкости, размешиваете венчиком в течение 30-40 секунд и даете отстоятся 20-30 мин. Далее действуете как с готовой жидкой смесью.