Хлебопекарные печи Wachtel

Image
/Wachtel, Германия/
 
Image Высококачественные хлебопекарные печи Wachtel.

Превосходное качество, высокая долговечность и надежность в эксплуатации - основные черты ротационных печей серии Comet немецкого производителя Wachtel. Хлебопекарная отрасль традиционно является весьма привлекательной для инвестиций, поскольку характеризуется высокой рентабельностью и постоянным растущим спросом. 

Дальнейшее развитие  отрасли хлебопечениясвязано с улучшением ассортимента, вкуса, аромата, внешнего вида выпускаемой продукции, увеличением выпуска хлебобулочных изделий. Повышение эффективности хлебопекарного производства достигается благодаря совершенствованию технологических процессов благодаря современному оборудованию.
 
  • Ротационные  серии COMET обеспечивают большую площадь выпекаемой продукции, занимая при этом мало места. Высота пекарной камеры позволяет использовать ротационные тележки с 20 противнями. При этом расстояние между ними составляет больше 80 мм.
  • 29 автоматических программ и функция ручного программирования легко задаются с помощью мембранной клавиатуры и колеса прокрутки. Простой и наглядный дисплей.
  • Во всех ротационных печах компании  Wachtel пекарная камера является сварной, сварные швы делают ее абсолютно герметичной и легкой в очистке.
  • Теплообменник. Специально разработанная конструкция обеспечивает максимально возможный КПД
  • Специальный вентилятор – максимальная эффективность при низкой скорости потока воздуха – особенность вентилятора печей Wachtel. Всего 1400 оборотов в минуту обеспечивает мягкий поток воздуха и тем самым высокое качество выпечки.
  • Основание - плита из нержавеющей стали толщиной 10 мм. Надежность печей фирмы Wachtel подтверждена 80 летним опытом.
 
 
Технические характеристики:
Модель

Кол-во
противней

Расстояние
между
противнями, мм

Размер
противней, мм

Площадь
выпечки, м²

Габаритные размеры, мм

Мощность подклю-
 чения, кВт

COMET 0.5/4   10  87  600 x 400 2,4   1230 x 1170 x 2620 25,0
 COMET 0.5/8  10  85  580 x 780 4,5   1450 x 1410 x 2665  34,5
 COMET 0.75/4   16  90  600 x 400  3,8  1250 x 1360 x 2420  28,0
COMET 0.75/5GN   16  90  530 x 650  5,5  1350 x 1460 x 2420  33,0
COMET 0.75/8   16  84  600 x 800  7,2  1580 x 1580 x 2300  40,8
 COMET 1.8  20  84  600 x 800  9,1  1580 x 1580 x 2610  52,0
 COMET 1.10  20  84  600 x 1000  11,4  1780 x 1780 x 2610  69,5
 Напряжение: 380 В
 
Статья об особенностях развития хлебопечения в Беларуси