Автоматические блинные аппараты LaMonferrina

Image

/LaMonferrina, Италия/ 

ImageНевозможно испечь блины быстрее и легче!

Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается. Представленные автоматические блинные аппараты  предназначены для автоматического производства блинов, омлетной ленты и других подобных продуктов в кулинариях,  крупных ресторанах и fast food.  Представлены две модели: для квадратных и для круглых блинов.


Компактный настольный аппарат заменит сковородки, освободит конфорки, позволит значительно снизить температуру и  уменьшить трудозатраты  при производстве блинов.
 
Производительность - 80 метров блинной ленты или 320 круглых блинов в час;
 
Автомат комплектуется ёмкостью для блинного теста (объём 4 л), в которую заливается тесто, приготовленное на основе муки, молока, яиц (сахар и соль по желанию клиента). Ёмкость располагается над лотком, который установлен под барабаном печки. Автомат включается для предварительного разогрева, и на терморегуляторе устанавливается температура 220-230ºС. Когда температура барабана достигает заданной величины, можно начинать выпечку блинов.
 
Машина производит тонкую ленту теста, которая автоматически заполняется и режется желаемым размером.  Длина "каннеллони" регулируется таймером. Машина может использовать любую начинку. Можно регулировать подачу фарша, чтобы получить "каннеллоны" желаемого размера. Машина стоит на колёсной тележке.
 
ImageМодель для квадратных блинов может производить непрерывную ленту или, при установке таймера, квадратные или прямоугольные блины. Ширина блина неизменна и составляет 16 см, длина блина регулируется при помощи установки интервала подъёма и опускания лотка при помощи специальной рукоятки на пульте управления.
 
 
 
 
 
 
ImageМодель для круглых блинов производит блины диаметром до 195 мм.
 
С барабана выпечки блины попадают на отводящий транспортёр, с которого их собирает оператор.
Степень пропекания регулируется электронным термостатом и вариатором скорости вращения.
Оснащены таймером, регулирующим периодичность нанесения теста на жарочный барабан.
Выполнены из нержавеющей стали, барабан – из теплопроводной легированной стали.
 

ImageМашины для выпечки блинов с начинкой модели С2. В процессе работы машина выпекает блинную ленту с последующей дозировкой в нее начинки. После, по заданным предварительно настройкам, машина осуществляет резку продукта по требуемой длине. Максимальная производительность, в зависимости от начинки, до 35 кг/час.

 

 

 

 

 Модель

Производи-тельность

Максимальная ширина изделия Габаритные размеры, мм  Мощность/ Напряжение Вес, кг
 C1 лента  80 метров/час  16 см  420х1000х490  2,6 кВт, 220 В  40
 C1 круглый  320 шт/час  регулируется до 19,5 см  420х1000х490  2,6 кВт, 220 В  40
 C2

 35 кг/час или
320 шт/час

 регулируется  800х2200х220   2,6 кВт, 220 В  250

 

Видео работы модели С1 на сайте производителя LaMonferrina

Видео работы модели С2 на сайте производителя LaMonferrina