Пароконвекционые гастрономические печи Bake Off

Image

/Bake OFF, Италия/

ImageПечи гастрономические пароконвекционные серии Gourmet

Печи пароконвекционные Bake Off предназначены для использования в ресторанах, специализированных магазинах и кулинариях. Гастрономические печи серии Gourmet отличаются универсальностью использования при необходимости оптимизации приготовления любых продуктов, от наиболее деликатного до требующего более интенсивной и длительной обработки (от первых блюд до рыбы, мяса и овощей).

Серия Gourmet была специально разработана с учетом минимизации габаритов печей с целью обеспечения компактности оборудования  на профессиональной кухне любого уровня.

Серия Gourmet характеризуется компактностью печей, универсальностью использования, высокой функциональностью и привлекательным современным дизайном.

 

Печи BestFor привлекают внимание следующими особенностями:

  • Нержавеющая сталь.
  • Три конвекционных вентилятора. Несколько скоростей вращения вентиляторов, что обеспечивает быстрый набор температуры и постоянное равномерное поддержание её в течение полного цикла выпечки.
  • Галогеновая подсветка рабочей камеры
  • Двери с двойным остеклением и воздушной прослойкой между стеклами для предотвращения ожогов.
  • Утеплитель – 50 мм.
  • Пароувлажнение инжекторного типа.
  • Электронный контроль степени увлажнения.
  • Электронный контроль избыточного давления в камере.
  • Электронное программное управление (30 программ - в памяти печи; 50 программ - задаются пользователем).
  • Сенсорная панель управления.
  • Максимальная температура 300°С.
  • Камера закругленной формы из нержавеющей стали для лучшей очистки и циркуляции воздуха
  • Термощуп
  • Опция: автоматическая мойка, вытяжной зонт
  • Устанавливается на расстойный шкаф или подставку с направляющими
 Gourmet 511  Gourmet 523
Gourmet 1011  Gourmet 1021 
 Easy 6  Easy 10
Rack 

 

 Технические характеристики:
Модель  Вместимость, шт  Расстояние
между уровнями, мм
 Габаритные
размеры, мм
 Мощность, кВт/
Напряжение, В
Вес, кг
Gourmet
523

 5х GN 2/3

75  620х750х610 3,2/230  45
Gourmet
511
 5х GN 1/1  65  715х795х675  5/380  50
Gourmet
1011
 10х GN 1/1  65  715х795х1000  10 кВт, 380 В  80
Gourmet
1021
10х GN 2/1
20хGN 1/1
 80  940х925х1150  22,5 кВт, 380 В  120
Rack 20хGN 1/1  80  850х925х1860  37.5 кВт, 380 В  182
Easy 6 6хGN 1/1  80  850х890х830  14,5 кВт, 380 В  82
Easy 10 10хGN 1/1  80  850х890х1130  17.5 кВт, 380 В 110