Зонты вытяжные собственного производства

Image
/ВеЛС, Беларусь/
 
Image
Вентиляционные зонты устанавливаются над тепловым оборудованием и предназначены для удаления излишков чада, дыма, влаги, пара и жара. Оснащаются жироулавливающими съемными фильтрами. Вентиляционные зонты могут быть вытяжными и приточно-вытяжными; островными и пристенными.

 

Вентиляционные зонты вытяжные используются для очистки воздуха на кухне паром, жиром, маслом. Устанавливается в системах вытяжной вентиляции на пищевых предприятиях  и на предприятиях общепита над тепловым оборудованием: плитами, печами, шкафами жарочными, фритюрницами, грилями и сковородами и обязательно подключены к системе с выносным вентилятором. Принцип действия вентиляционного зонта заключается в заборе в зонт разогретого воздуха с парами примесей, проведение его через фильтр и вывод образовавшегося конденсата в герметичный сливной канал и, далее, в накопительный патрубок в нижней части корпуса. Необходимо проводить регулярную чистку фильтров и заглушки патрубка.

Как опция, зонты могут быть оснащены подсветкой.

Зонт вытяжной островной


Зонт вытяжной пристенный тип "козырёк"


Зонт вытяжной пристенный тип "короб"

 

Установка зонта.

Зонты могут быть размещены над любым тепловыделяющем оборудованием (плитой, жарочным шкафом, фритюрницей, грилем и т.д.) и обязательно подключены к системе с выносным вентилятором. В соответствии с принятым стандартом разница между габаритными размерами плиты (или иного оборудования) и зонта, который накрывает ее как навес, должна составлять не менее 100 мм. Иначе говоря, если габариты плиты – 800х900х850 мм, то размер зонта должен быть 900х1000х450 мм.

Возможны два способа крепления зонта:

  1. В случае пристенного расположения тепловыделяющего оборудования зонт крепится непосредственно к стене над оборудованием;
  2. Если кухонная линия или ее отдельные элементы расположены посредине помещения ("островной вариант"), рациональнее использовать два зонта, прикрепив их задними частями друг к другу и подвесив дополнительно цепями к потолку.

 Высота установки зонта должна быть не менее 1900 мм от пола до нижнего края зонта. 

Конструкция.

Все модели зонтов, выполнены полностью из нержавеющей стали и состоят из двух основных компонентов: корпуса и съемных лабиринтных фильтров, которые легко вынимаются и чистятся. В зонте имеется герметичный сливной канал, по которому масло стекает в накопительные стаканы, расположенные симметрично с двух концов зонта.

Патрубки выполняются по разработанным стандартам либо по заказу в соответствии с размером подходящих вытяжных коробов.

Принцип действия.

Разогретый воздух, насыщенный парами масла всасывается в зонт, при прохождении сквозь фильтр он ударяется о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, вследствие температурного перепада масло конденсируется и отделяется от воздуха. В дальнейшем масло стекает по герметичному сливному каналу в накопительные стаканы. Для более легкого удаления масла из стаканов в них рекомендуется предварительно залить жидкое моющее средство. Примерно раз в неделю накопительный стакан снимается и промывается.