| Кол-во противней на камеру: | 16-18 противней 600х990 мм, 2х660х930 мм, 2х760х930 мм |
| Высота между листами: | 105-87 мм |
| Напряжение: | 380 В |
| Мощность: | 52,5 кВт/63 кВт (усиленная версия) |
| Вес нетто: | 1670 кг |
| Страна-производитель: | Италия |
Описание
Roto Classic – ротационная с гибкими эксплуатационными возможностями.
Характеристики:
- Она создает и сохраняет оптимальные условия, обеспечивая мягкую и равномерную тепло- и паро обработку для совершенного результата выпечки.
- Высококачественные материалы вкупе с современной электроникой обеспечивают высокую производительность с максимальной энергоэффективностью.
- Создана в четырех разных версиях панели управления на выбор Заказчика: Simple, Smart, Flex Energy, Hi Control , для удовлетворения самых специфических запросов пекарей и кондитеров, Roto Classic предлагает вам свои максимальные преимущества и возможности.
- Экономичная система нагрева.
- 5 настраиваемых скоростей подачи воздуха (входит в комплект версий Flex Energy и Hi Control.
- Система Wide Flow обеспечивает циркуляцию большого потока воздуха и его равномерное распределение по продукту в рабочей камере.
- Система непрерывной парогенерации со счетчиком литров (опционально) дозирует подачу воды, используемой для парогенерации, в соответствии с количеством, заданным программой, независимо от времени.
- Автоматическая система пароудаления.
- Гладкое основание обеспечивает простоту очистки печи изнутри.
- Способ фиксации тележки – крюк, автолифт или платформа (грузоподъемность 400 кг)-на выбор Заказчика.
- Осуществляет автоматический выпуск пара (входит в комплектацию версий Flex Energy и HiControl).
- Электрический щит с удлинёнными кабелями для установки сбоку печи.
- Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали.
- Дверь с двойным стеклом и шарнирным открытием, облегчающим очистку.
- Цифровая панель управления на 20 и 100 программ.
