| Максимальная температура выпекания: | 300 °С |
| Максимальный размер противня: | 600х800 мм |
| Максимальны размер тележки (диагональ): | 1050 мм |
| Максимальная высота тележки (для печи с платформой): | 1815 мм |
| Максимальная высота тележки ( для печи с крюком): | 1880 мм |
| Мощность (электрическая): | 46-52-58-64-70 кВт |
| Мощность (нагрева): | 44-50-56-62-68 кВт |
| Внешние размеры печи (без вытяжного зонта ширина х высота х глубина): | 1810х2425(2460 есо+)х1450 мм |
| Вес печи с крюком: | 1300 кг |
| Вес печи с платформой: | 1350 кг |
| Радиус открытия дверцы: | 905 мм |
| Страна-производитель: | Швеция |
Описание
Серия V – это надежная, мощная и безопасная печь, которой легко пользоваться.
Серия имеет три основных размера, вмещающих до трех тележек в камере печи.
Внутренняя камера печи предоставляет практически неограниченные возможности для профессиональной выпечки и может поставляться с различными аксессуарами и специальными функциями.
Особенности и преимущества:
- Увеличенная система поверхности выпечки обеспечивает быстрое, равномерное и экономичное выпекание.
- SD-Touch панель- это простое, логичное, программируемое и эффективное использование внутреннего объема печи.
- Паровая система Cascad обеспечивает мощный и очень чистый пар: тепло и пар быстро распределяются внутри печи.
- Мощная изоляция защищает от теплопотерь.
- Печь изготовлена из нержавеющей стали.
- Система IBS-вращения- это запатентованная компанией Sveba-Dahlen система вращения тележек внутри камеры поочередно в противоположные стороны , что обеспечивает равномерный и более скоростной пропек изделий.
- Функция автоматической остановки вращения для тележек действует следующим образом: по истечении времени выпекания вы поднимаете дверную ручку (не открываете), и стойки поворачиваются в положение выгрузки.
- Медленный старт-это общее и постепенное ускорение вращения и замедление стойки для выпекания продуктов, чувствительных к сотрясениям или вибрации.
Печи любых размеров могут работать на электричестве, дизельном топливе или газе.
По желанию заказчика печи могут быть изготовлены в туннельном (проходном) варианте с двумя дверями и комплектоваться дополнительными системами и оборудованием.
