Мороженое – десерт №1 не только в летнем меню, но и востребованная сладость круглый год. В ресторанах, в кофейнях, в фудтраках – везде приготовление и продажа этого десерта приносит отличную прибыль.
Важно лишь купить качественный фризер для мороженого.
Что можно приготовить во фризере?
С покупкой фризера вы можете добавить в свое меню следующие позиции:
- Мягкое мороженое на основе молока и воды;
- Сорбетто;
- Гранита;
- Замороженный йогурт;
- Молочные коктейли.
Время замораживания ингредиентов зависит от многих факторов: температуры окружающего воздуха, температуры смеси, содержания сахара и установки густоты. Также важно соблюдать пропорции и использовать смеси рекомендованных производителей.
Ассортимент фризеров в каталоге Vels
У нас вы можете заказать фризеры для мягкого мороженого от итальянского производителя Ugolini.
Это профессиональное оборудование, доступное в разных моделях: Minigel Plus 1/2/3. Они отличаются количеством емкостей для приготовления, а значит и производительностью. Вместимость каждого отсека – 6 литров.
Устройства оборудованы простой панелью управления, которая позволяет регулировать густоту продукта от 1 до 10, а также настраивать режим «Хранение продукта».
Советы по использованию оборудования
- Устройство устанавливайте так, чтобы вокруг него было свободное пространство не менее 15 см для вентиляции.
- Рекомендуем предварительно охлаждать смесь, чтобы ускорить приготовление и увеличить производительность.
- В начале каждого дня и когда уровень жидкости опускается ниже середины цилиндра испарителя, доливайте смесь, чтобы сократить время приготовления продукта.
- Оставляйте аппарат все время включенным (режим хранения), даже ночью. Это уменьшает возможность образования льда.
Наши менеджеры с радостью помогут вам с выбором и предложат оптимальный вариант оборудования. Работаем по всей Беларуси.