Промышленные плиты относятся к профессиональному тепловому оборудованию. Их функционал и возможности рассчитаны на предельные нагрузки. У таких плит высокая мощность и специальная конструкция, что позволяет готовить лучше и быстрее.

Промышленные плиты подходят для общепита, детских садов, школ, кафе, бистро. По конструкции выделяют настольные и напольные модели (с духовкой и без).

Преимущества оборудования

  • Выдерживает ежедневные интенсивные нагрузки. Техника изготавливается из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и действию химии.
  • Оснащено функциями безопасности: автоматика, которая не допускает пожаров, снижает риск получения ожогов.
  • Продуманная конструкция: большие горелки (1-6 штук), полки для хранения посуды, встроенная духовка, съемные решетки со специальным антипригарным покрытием.

Виды промышленных плит

  • Электрические. Все модели оснащены многопозиционными регуляторами, которые позволяют точно настраивать температуру нагрева (от 50 до 400°С). Мощность каждой конфорки зависит от модели плиты и может варьироваться от 2,6 до 3,4 кВт. Установки достаточно экономичны и безопасны в работе, потому что особая схема теплоизоляции панели управления не нагревается выше +50ºС, что защищает оператора от ожогов.
  • Стеклокерамические. Это также вид электрических плит с гладкой стеклокерамической поверхностью. На таких плитах еда готовится быстрее, а уборка рабочей поверхности очень простая и удобная.
  • Индукционные. Этот тип электрических плит появился относительно недавно. Область нагрева при контакте с металлической посудой создает индукционное поле, которое нагревает только посуду. Еще одно достоинство индукционной плиты – автоматическое включение/отключение при установке/снятии посуды.
  • Газовые. Обеспечивают самую высокую мощность горелок (приблизительно 6,5 кВт), идеальны для непрерывной работы.

В нашем каталоге можно купить плиты Grill Master, Bartscher, Modular, «Атеси». Наши специалисты помогут подобрать оборудование, подходящее именно для вашего производства.