Машина для изготовления пасты (макарон) PNUOVA

Описание

PNUOVA (Тестомес и Тестораскаточная машина) является комбинированной многофункциональной машиной, которая, в стандартной комплектации, используется для замеса и раскатывания теста. В качестве дополнительных насадок могут быть приобретены приставки для приготовления равиоли, лапши, ньокки различного размера, короткорезанных и длинных макаронных изделий.

PNUOVA может одновременно месить и раскатывать тесто. Она очень лёгкая в эксплуатации и полностью разбирается для очистки и обслуживания.

PNUOVA сделана из анодированного алюминия, а все поверхности, соприкасающиеся с продуктами сделаны из нержавеющей стали. Она отвечает требованиям стандартов безопасности и была оснащена новыми защитными решётками.

Насадки

1. Насадка для приготовления лапши. Производит лапшу трёх различных форматов: тальолини (2 мм), тальателле (6 мм) и паппарделле (12 мм). Специальные ножи для лапши с шириной 1,5 – 4 – 8 – 24 мм и для лапши с волнистым краем шириной 12 – 18 – 24 мм поставляются по просьбе.
2. Блок для приготовления равиоли. Позволяет приготовить идеальные ленточные равиоли разной нарезки и формы и с пастообразной начинкой (мясо, сыр, овощи, …).
3. Экструдер для приготовления пасты. Производит все виды экструдированных макаронных изделий меняя матрицу. Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью). В комплект входит нож для автоматического обрезания короткорезанных макаронных изделий.
4. Насадка для приготовления «ньокки». Позволяет готовить картофельные или мучные ньокки различного размера. К тесту можно добавить помидоры или шпинат.

Насадки легко присоединяются к машине. Некоторые насадки используются также на других машинах.

Характеристики насадок: