Пароконвектомат Combi Master® Plus 61 (электрический) – Vels.by

Пароконвектомат Combi Master® Plus 61 (электрический)

Товары » Оборудование по направлению бизнеса » Кулинария » Горячий цех » Пароконвектоматы » Пароконвектомат Combi Master® Plus 61 (электрический)
Пароконвектомат  Combi Master® Plus 61 (электрический)
Тип: электрический
Количество уровней: 6
Тип противня / гастроемкости: GN 1/1 (325×530) мм
Производительность: 30-100  порций в день
Панель управления: электромеханическая
Тип мойки: автоматическая
Способ образования пара: Бойлер
Температурный режим: от 30 до 300 °C
Мощность: 11 кВт
Напряжение: 380 В
Габаритные размеры(шхгхв): 847х771х782 мм
Вес (без упаковки): 105.5 кг
Страна-производитель: Германия

Описание

CombiMaster® Plus и CombiMaster® — классические пароконвектоматы с ручным режимом управления, компактны, обеспечивают превосходное качество блюд, расходуют значительно меньше энергии, воды и времени.

Особенности пароконвектоматов RATIONAL CombiMaster® и CombiMaster® Plus:

  • Электромеханическая панель управления
  • 3 рабочих режима пароконвектомата:
    режим «ПАР» от 30°C до 130 °C
    режим «СУХОЙ ЖАР» от 30°C до 300 °C
    режим «КОМБИНИРОВАННЫЙ РЕЖИМ» от 30°C до 130 °C
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Возможность программирования 100 программ- рецептов, содержащих до 6 этапов приготовления за один цикл
  • Функция Finishing® (парогенерация- CombiMaster® Plus Вы за короткое время доведёте идеально приготовленные и охлажденные блюда до температуры раздачи)
  • Функция ClimaPlus Control® (измерение, 5-ти ступенчатая настройка и регулировка влажности)
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Автоматическая очистка с тремя программами очистки (для CombiMaster® Plus)
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
  • Цифровая индикация температуры
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термозонд для измерения температуры внутри продукта
  • USB-интерфейс
  • Компактная версия CombiMaster® Plus – CombiMaster® Plus XS.
  • Кроме того RATIONAL производит специальные аппараты для флота, тюрем, и CombiMaster® Plus  со встроенной системой слива жира.

Почти весь модельный ряд пароконвектоматов доступен в газовом исполнении: пароконвектомат Combi Master® Plus 61G (газовый),пароконвектомат Combi Master® Plus 62G (газовый),пароконвектомат Combi Mаster® Plus 101G (газовый),пароконвектомат Combi Master® Plus 102G (газовый),пароконвектомат Combi Master® Plus 201G (газовый),пароконвектомат Combi Master® Plus 202G (газовый)

Подберите подходящий Вам пароконвектомат самостоятельно