Пароконвектомат SelfCooking Center® 62 (газовый) – Vels.by

Пароконвектомат SelfCooking Center® 62 (газовый)

Пароконвектомат SelfCooking Center® 62 (газовый)
Тип: газ
Количество уровней: 6
Производительность: 30-110 порций в день
Продольная загрузка: 2/1, 1/1 GN
Температурный диапазон: от 30 до 300 °С
Напряжение: 380 В
Мощность: 0,4 кВт
Габаритные размеры (ШхГхВ): 1069х976х782 мм
Вес нетто: 168 кг
Страна-производитель: Германия

Описание

Ваш SelfCookingCenter®

Многофункциональный и компактный  помощник в ресторане, гостинице, кейтеринге,  индустрии общественного питания.
Вы указываете, как  хотите приготовить свои блюда, а SelfCookingCenter® воплотит ваши идеи.
Сегодня вам нужен только SelfCookingCenter®!

Основные режимы пароконвектомата:

  • «ВЛАЖНЫЙ ЖАР» (пар) 30 °C-130 °C – приготовление с помощью конвекции свежего пара, подаваемого не под давлением;
  • «СУХОЙ ЖАР» (горячий воздух 30 °C – 300 °C – приготовление с помощью конвекции свежего воздуха, регулируемого по усмотрению повара;
  • «КОМБИНИРОВАННЫЙ РЕЖИМ» (сочетание влажного и сухого жара) 30 °C – 300 °C- приготовление с помощью конвекции смеси горячего воздуха и свежего пара.
    Технологии Rational SCC:
  • Функция iCookingControl® -распознает размер и состояние продуктов, количество загрузки, регулирует процесс приготовления, сопоставляя его с настройками, сохраненными поваром ранее для приготавливаемого блюда;
  • Функция HiDensityControl®– датчики распознают условия в камере для оптимальной регулировки процесса приготовления;
  • Функция iLevelControl -дает возможность приготовления нескольких блюд, система контролирует каждый уровень;
  • Функция Efficient CareControl –производит автоматическую очистку и удаление накипи. Беспроблемная очистка без усилий одним нажатием кнопки.

SelfCookingCenter® обеспечивает оптимальные условия для приготовления блюд: