Тестомесильные машины Pizza Group серии IR

Описание

Ассортимент спиральных тестомесильных машин Pizza Group позволяет работать с тестом для пиццы и хлебной продукции весом от 6 кг до 44 кг (7-53 л) с отличной производительностью за короткое время.

Эти машины идеально подходят для пиццерий, кондитерских, хлебопекарен.
Делятся на две серии:

• Серия IF: с фиксированной траверсой (“головой”) и фиксированной дежой.
• Серия IR: с откидной траверсой (“головой”)  и съемной дежой.

Кроме того модели объемом от 17 л до 53 л могут иметь переменную скорость, благодаря технологии с инвертором (VS).
Тестомесильный крюк, решетка, отсекатель и дежа сделаны из нержавеющей стали.

У моделей объемом от 17 л до 53 л в стандартную комплектацию входят колеса, таймер, а панель управления наклонена по отношению к машине, чтобы сделать более удобным доступ к органам управления.

У моделей объемом 7, 10 и 15 л есть панель управления с кнопкой Включить/Выключить, и они являются только однофазными.
Для оптимального использования  тестомесильных машин PizzaGroup рекомендуется наполнять от 20% до 80% объема дежи.
Пропорция ингредиентов должна быть минимум 1/3 для жидкостей (растительное масло и вода) и максимум 2/3 для твердой части (мука, дрожжи и соль).

Тестомесы Pizza Group серии IR идеально подходят для замеса любого вида теста с влажностью не менее 50% в пекарнях, пиццериях и кондитерских.

• Траверса или “голова” – подъёмная.
• Дежа – съемная, объемом от 17 до 53 литров.
• 4 колеса для облечения перемещения тестомеса.
• Таймер.
• Для оптимального использования тестомесильной машины рекомендуется наполнять от 20% до 80% объема дежи.
• Пропорция ингредиентов должна быть минимум 1/3 для жидкостей (растительное масло и вода), и максимум 2/3 для твердой части (мука, дрожжи, соль).
• Производительность в час варьируется от 48 до 170 кг теста в час.

Тестомес спиральный Pizza Group имеет прочную конструкцию и качественные рабочие компоненты:

• Дежа, спиральная насадка и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали.
• Корпус имеет легко очищающееся покрытие, устойчивое к механическим воздействиям.

Модели серии IR сo съёмной дежой и подъёмной траверсой: