Если вам нужно быстро и аккуратно очистить большое количество картофеля, свеклы, моркови и других корнеплодов, то покупка промышленной картофелечистки – правильное решение для предприятий общественного питания.

В среднем машина может очистить полную загрузку овощей примерно за 2-3 минуты, что позволяет значительно ускорить производственные процессы, снизить нагрузку на сотрудников отдела заготовок.

Принцип работы

Электрические картофелечистки оснащены большим бункером из нержавеющей стали, в который помещается от 5 до 30 кг неочищенных овощей. Внутри бункера находятся абразивные стенки-терки, которые при вращении соскребают кожуру с овощей. Прибор также подключается к водопроводу, чтоб позволяет сразу мыть овощи во время очистки.

Устройства оснащаются таймерами, обычно имеют сверху прозрачную крышку из поликарбоната, чтобы можно было наблюдать за процессом очистки.

На что обратить внимание при покупке промышленной картофелечистки?

При покупке важными критериями являются:

  1. Вместимость. Она может варьироваться от 5 до 30 кг. Для небольших кафе, где картофель занимает малую часть меню, понадобится небольшое устройство. Для столовых обычно выбирают максимальную вместимость.
  2. Производительность и скорость вращения: этих два параметра взаимосвязаны и определяют, как быстро будет очищаться партия (кг/ч). Если предприятие с постоянной высокой загрузкой, выбирайте максимальные параметры.
  3. Размеры оборудования. Чем больше мощность овощечистки, тем больше ее корпус. Учитывайте это, если у вас маленькая кухня.

В нашем каталоге представлены профессиональные картофелечистки от брендов Sirman и Fimar. Поставляем оборудование для крупнейших белорусских торговых сетей и заведений общественного питания.

Подберем оптимальное решение в соответствии с бюджетом, особенностями заведения.