Универсальные кухонные машины (куттеры, овощерезки) созданы для работы с овощами, фруктами, соусами, тестом, мясом. Они значительно ускоряют процессы приготовления на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны, службы кейтеринга), делают это качественно и красиво с помощью многочисленных ножей и дисков:

  • нарезка ломтиками, соломкой, кубиками;
  • шинковка;
  • терка;
  • блендирование;
  • смешивание;
  • мелкий помол и прочее.

Критерии при выборе универсального кухонного комбайна

  1. Мощность двигателя – основной критерии. Чем выше мощность, тем сильнее двигатель и выше скорость работы. Более мощные комбайны (0,95/1,10 кВт) могут обрабатывать большие объемы продукции. Они предназначены для частого использования, подходят для твердых продуктов: сыр, картофель, орехи, яблоки. У стандартных кухонных процессоров мощность составляет 0,55-0,65 кВт.
  2. Типы дисков и ножей. У каждого кухонного комбайна будет свой набор дисков и ножей, поэтому определенно стоит посмотреть, какие именно насадки необходимы для вашего производства. Гладкий S-образный нож подходит для большинства овощей и мяса; с зубьями – для пюре, замороженных продуктов, орехов, зелень; с отверстиями – для смешивания жидкостей, соусов. Диски тоже представлены в разнообразии: для ломтиков, жюльен-диски для соломки, диски-терки и для взбивания.

Ассортимент «ВеЛС»

В нашем каталоге представлены эффективные, надежные и быстрые кухонные процессоры Robot-Coupe. Они удовлетворят все требования профессионалов, работающих на предприятиях, обслуживающих от 10 до 400 человек.

Также в наличии универсальные высокопроизводительные устройства Feuma, которые заменяет на кухне сразу несколько аппаратов. Поможем выбрать и купить идеальный вариант для вас, предлагаем сервисное обслуживание. Более 25 лет на рынке!