Шприц для колбасы позволяет быстро, аккуратно и равномерно начинить оболочку фаршем со специями, чтобы получить вкусные домашние колбаски, купаты, чоризо, сардельки, шпикачки.

Устройство может работать с насадками разных размеров (ø 8 мм, 16,5 мм, 23,5 мм) как с рубленым фаршем, так и с гомогенной массой для паштетов.

Виды шприцев для колбасы

  • Ручные (механические) модели используются в небольших кафе и ресторанах, где важную часть меню составляют фирменные колбаски. Они могут быть вертикальными и горизонтальными. Оснащены ручкой, нажимая на которую, приводится в действие поршень, который выдавливает фарш в оболочку через пластиковую насадку. Скорость выдачи готовых колбасок зависит от умения и опыта оператора.
  • Электрические (гидравлические/вакуумные) шприцы для наполнения колбас используются в мясных цехах супермаркетов и на предприятиях общепита, где колбасная продукция собственного производства составляет значимую часть меню. Оболочка наполняется фаршем в условиях вакуума при давлении около 120 Бар, что снижает риск размножения бактерий и окисления. Это шприцы высшего класса, оснащены мощным мотором немедленного действия, имеет простую систему очистки.

При выборе важным критерием является емкость дежи (от 7 до 55 литров). Чем больше объем, тем больше продукции можно произвести за одну загрузку, что ускоряет рабочие процессы.

В нашем каталоге представлены шприцы Fimar и Sirman. Это оборудование высокого качества, корпус изготовлен из нержавеющей стали IP67 с удобным управлением. В наличии модели для небольшого кафе и крупного цеха.

Более 25 лет поставляем оборудование для крупнейших торговых сетей и заведений Беларуси.