Name: Круассаномат CROISTAR
SKU: CROISTAR
Availability: InStock

Описание

Круассаномат CROISTAR для круассанов с начинкой и без начинки

Предназначен для качественного формования круассанов тестовых заготовок как с начинкой внутри, так и простых – без начинки.

Приготовление идеального круассана – это фирменный знак компании Alba (Италия). Изготовитель предлагает полный спектр небольших и высокопроизводительных промышленных образцов круассаноформующих машин.
Процесс завивки круассана на такой машине уникален и выполняется по принципу ручной работы.
Аппарат CROISTAR универсален и может производить несколько размеров круассанов с возможностью быстрой смены режущих ножей.
В оборудовании Alba установлен дозатор начинок для возможности наполнения изделия джемом, кремом, шоколадом или другими начинками с дозойдо 30 грамм.

Особенности

Круассаномат CROISTAR оснащен калибровочным блоком, который гарантирует идеальное соединение заготовок теста для постоянной толщины и равномерного веса круассана.
Режущая станция точно формирует круассан, удаляя все отходы при сохранении точного выравнивания.
Дозирующий блок осаждает кремовые начинки и джемы с возможностью точечного и прерывистого дозирования и цикла без капель.
Блок завивки ALBA уникален для мягкой, без натяжения прокатки , что отличает его от всех других производителей.
Вся функциональность круассаномата CROISTAR для круассанов с начинкой упрощена через удобный для оператора сенсорный экран с заданными параметрами.
Модульная конструкция позволяет быстро переключаться на производство простых круассанов.
Чистка и техническое обслуживание-это несложно, так как все ключевые детали легко съемные.
Круассаномат CROISTAR компактен и идеально подходит для небольших и средних пекарен.

Технические характеристики