Тендерайзер KT-RK – Vels.by
Тендерайзер KT-RK
Производительность: 1200 бифштексов/час
Мощность: 0,55 кВт
Напряжение: 220/380 В
Габаритные размеры: 430х400х390 мм
Вес: 36 кг
Страна-производитель: Финляндия

Описание

Принцип действия тендерайзера основан на многократном прокалывании продукта узкими лезвиями. В результате этого в мышечных и соединительных тканях образуется большое количество микронадрезов, которые делают мясо более рыхлым и рассыпчатым.

При мариновании мяса, обработанного тендерайзером, через микронадрезы в мясо попадает большее количество жидкости с приправами, прожарка становится более равномерной, а время приготовления существенно сокращается.

Прочный корпус тендерайзера KT-RK изготовлен из нержавеющей стали. Шнек и зубчатая передача механизма вращения помещена в масло. Дополнительная смазка не требуется. Валы снабжены шарикоподшипниками.

Тендерайзер легко чистить. Корпус режущего блок и корпус блока безопасности легко снимать для мойки.