| Производительность: | 6-60 шт/цикл |
| Вес заготовки: | 40 г (мин.); 900 г (макс.) |
| Мощность: | 1 кВт |
| Габаритные размеры: | 1180х820(1630)х1815 мм |
| Вес нетто: | 380 кг |
| Страна-производитель: | Франция |
Описание
Безстрессовый делитель для теста Paneotrad EVO- один из редких представителей нового поколения оборудования, сумевший новыми технологиями не навредить традиции.
- Делитель для теста Paneotrad EVO французского производителя BONGARD является уникальным тестоделителем с запатентованной технологией безстрессового деления теста.
- Панеотрад автоматически определяет плотность теста, настраивает силу для давления на тесто, что позволяет произвести разделение теста, подобное ручному, исключив процесс дегазации теста.
- Деление происходит одновременно, медленно, без нарушения структуры теста.
- Большое количество матриц для деления теста, позволяет изготавливать тестозаготовки разных форм, тем самым увеличивая ассортимент производимой продукции.
- Для замены матрицы в тестоделителе требуется не более 30 секунд.
- Он великолепно подходит для производства багетов, чиабатты, сладких булочек и других хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Длительность цикла для простого деления – 75 сек, для двойного – 124 сек.
- Подходит для мягкого и тугого теста
