Описание
Giotto- это серия электрических печей с вращающимся подом известного итальянского производителя Cuppone F.lli S.r.l. Такие печи предназначены для выпечки изделий, не требующих использования пароувлажнения.
Прекрасно подойдут для приготовления пицц в пиццериях и на фуд-кортах, ведь помимо отличной производительности и функциональности, печи этой серии обладают невероятно эффектным дизайном и смогут стать украшением зала!
А благодаря панорамному стеклу камеры, посетитель сможет наблюдать за завораживающим процессом приготовления заказанной пиццы на вращающемся поде!
Печь оборудована системой цифрового управления с возможностью отдельной установки температуры камеры и пода и мощности двух блоков нагревания (вверху и на поде) от 0 % до 100 %, программирование приготовления.
Благодаря вращающемуся поду, возможности выбора скорости и направления вращения пода, степени и области нагрева, продукт запекается равномерно, что позволять получать высококачественные изделия.
Над печью возможно расположить вентилируемый 5-скоростной вытяжной зонт с подсветкой, а в подставке имеется удобная многофункциональная ниша.
Практичность, скорость и однородность приготовления являются основными характеристиками этой модели.
Основные характеристики печей серии GIOTTO:
- Конструкция из нержавеющей стали
- Поверхность для выпечки из кордиеритового кирпича установлена на вращающемся каркасе
- Качественная изоляция
- Дверца с панорамным стеклом
- Уплотнительная прокладка между дверцей и камерой выпечки
- Регулируемый пароотвод
- Простота доступа ко всем электрическим компонентам
- Защищенные электрические нагревательные элементы отдельно для верха и под подом
- Дифференцированное цифровое управление температурой камеры и пода
- Дифференцированное цифровое управление мощностью нагревательных элементов верха и пода
- Программирование приготовления
- Звуковой сигнал об окончании приготовления
- Двойное внутреннее освещение галогенными лампочками
- Удвоенная скорость вращения (для постановки в печь и приготовления)
- Возможность изменения направления вращения
- Программируемое включение печи с обратным отсчетом
- Предохранительный термостат
- Охлаждающий вентилятор
| Печи серии GIOTTO | ||
| Модель: | GT110/1D | GT140/1D |
| Размер пекарной камеры: | Ø1100 мм | Ø1400 мм |
| Производительность: | 6 пицц Ø350 мм; 3 пиццы Ø500 мм | 10 пицц Ø350 мм; 5 пиццы Ø500 мм |
| Максимальная рабочая температура: | 400°С | 400°С |
| Напряжение: | 380 В | 380 В |
| Мощность (max): | 14,6 кВт | 17,7 кВт |
| Вес нетто: | 460 кг | 580 кг |
| Габаритные размеры (ШхГхВ): | 1350х1410х1670 мм | 1650х1710х1670 мм |
| Страна-производитель: | Италия | Италия |
| Вытяжные зонты к печам серии GIOTTO | ||||
| Модель: | KGT110NT | KG110AS | KG140NT | KG140AS |
| Производительность вытяжного вентилятора: | 700 м³/ч ( с 5-ти скоростным аспиратором) | 700 м³/ч ( с 5-ти скоростным аспиратором) | ||
| Напряжение: | 220 В | 220 В | ||
| Мощность: | 0,13 кВт | 0,13 кВт | ||
| Габаритные размеры (ШхГхВ): | 570х1360х1510 мм | 570х1360х1510 мм | 570х1660х1810 мм | 570х1660х1810 мм |
| Вес-нетто: | 48 кг | 51 кг | 67 кг | 70 кг |
| Страна-производитель: | Италия | Италия | Италия | Италия |
