Чебуречница М – Vels.by
Чебуречница М
Габаритные размеры, (длина×ширина×высота): 930х505х270 мм
Мощность: 2х3,9 кВт
Напряжение: 220 В
Пределы регулирования температуры: +50…+190 °С
Производительность: 36…40 шт/час
Внутренний размер ванны (длина×ширина×высота): 600х315х115 мм
Объем заливаемого масла (фритюра): 14 л
Время приготовления чебурека: 6…7 мин
Одновременное приготовление чебуреков в ванне: 4 шт
Время разогрева фритюра до температуры +190°С: 25 мин
Масса: 11 кг

Описание

Чебуречница предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре).

  • Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали.
  • Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом.
  • Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
  • Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор.
  • ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла.
  • Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.
  • Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С.
  • Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.
  • После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны.
  • Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
  • В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.