| Вес одной тестозаготовки: | Минимум | 40 г |
| Максимум | 900 г | |
| Производительность: | 6-60 шт/цикл | |
| Размеры (шхгхв): | 1180*820(1630)*1815 | |
| Вес: | 380 кг | |
| Мощность: | 1 кВт | |
| Длительность цикла для простого деления – 75 сек, для двойного – 124 | ||
| Подходит для мягкого и тугого теста | ||
| Страна-производитель: | Франция | |
Описание
Безстрессовый делитель для теста Paneotrad EVO- один из редких представителей нового поколения оборудования, сумевший новыми технологиями не навредить традиции.
- Делитель для теста Paneotrad EVO французского производителя BONGARD является уникальным тестоделителем с запатентованной технологией безстрессового деления теста.
- Панеотрад автоматически определяет плотность теста, настраивает силу для давления на тесто, что позволяет произвести разделение теста, подобное ручному, исключив процесс дегазации теста.
- Деление происходит одновременно, медленно, без нарушения структуры теста.
- Большое количество матриц для деления теста, позволяет изготавливать тестозаготовки разных форм, тем самым увеличивая ассортимент производимой продукции.
- Для замены матрицы в тестоделителе требуется не более 30 секунд.
- Он великолепно подходит для производства багетов, чиабатты, сладких булочек и других хлебобулочных и кондитерских изделий.
