| Вместимость: | 2 тележки под GN1/1 |
| Охлаждение: | от +90°С до +3°С |
| Время охлаждения: | 90 мин |
| Масса охлаждаемого продукта: | 130 кг |
| Замораживание: | от +90°С до -18°С |
| Время замораживания: | 240 мин |
| Масса замораживаемого продукта: | 100 кг |
| Система электропитания: | 3/N/PE 380 В |
| Мощность компрессора: | 5,9 кВт |
| Максимальная потребляемая мощность: | 4,6 кВт |
| Габаритные размеры: | 1400х1700х2240 мм |
| Страна-производитель: | Россия |
Описание
Камера шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
Камера шоковой заморозки для размещения 2-х тележек под гастроёмкости GN1/1 или 1 тележки под гастроёмкости GN2/1 или поддонов EN60x80 (20 уровней).
Характеристики:
- материал обшивки корпуса внутри и снаружи: н/ж сталь;
- материал обшивки корпуса снаружи: оцинкованная сталь с полимерным покрытием;
- система управления: электронный блок;
- термощуп;
- автоматическая оттайка горячим газом.
