Кухонный аппарат iVario Pro 2-S

Описание

Кухонный аппарат iVario Pro 2-S предназначен для приготовления широкого спектра блюд путем жарки, варки, тушения, обжаривания во фритюре и готовки под давлением и в вакууме с частичным контролем со стороны повара. Такое оборудование может легко заменить собой опрокидывающиеся сковороды, котлы и фритюрницы или дополнить “тепловой остров”. Модель оснащена цветным сенсорным дисплеем и поворотным регулятором.

Особенности:

• Готовит до 4 раз быстрее и расходует на 40% меньше энергии по сравнению с традиционным оборудованием для приготовления.
• Запатентованная нагревательная технология iVarioBoost:
  • Сплошные керамические нагревательные элементы с интеллектуальной регулировкой, которые соединены с чувствительным и устойчивым к царапинам дном тигеля.
  • Нагревательные элементы оптимально распределяют необходимое тепло в тигеле и подают энергию именно тогда, когда она необходима.
  • Элементы позволяют менее чем за 2,5 минуты равномерно нагреть все дно тигеля до 200 °C и при необходимости невероятно быстро снизить его температуру.
  • Достаточные резервы мощности позволяют быстро остановить температурные колебания даже при обжаривании большого количества продуктов или при добавлении жидкости.
  • Многочисленные высокочувствительные датчики с секундным тактом измеряют и регулируют температуру на дне тигеля и обеспечивают регулировку с точностью до градуса.
  • Новое интеллектуальное управление энергией оценивает потребность в энергии и с точностью запрашивает необходимую мощность, благодаря чему возможно снижение потребляемой мощности и затрат на установку, а также потребления энергии.
• Интеллектуальный помощник iCookingSuite:
  • Вы сообщаете аппарату, что хотите приготовить, и сразу запускается подходящий процесс приготовления – на сенсорном дисплее можно найти идеальный процесс приготовления блюд с помощью изображений или текста – вы просто выбираете режим работы, например “Овощи и гарнир”, или способ приготовления, например “Варка”, “Жарение” или “Гриль”, а также желаемый результат.
  • Функция поиска позволяет найти подходящий путь приготовления – для этого необходимо ввести нужное блюдо, например гуляш, и выбрать путь приготовления.
  • Интеллектуальные датчики на дне тигеля распознают объем загрузки, состояние и размер блюд и постоянно корректируют процесс приготовления.
  • Если возникает необходимость в действиях со стороны повара, iCookingSuite сообщает об этом.
  • Низкотемпературное приготовление осуществляется с равномерным качеством даже ночью – iCookingSuite все регулирует самостоятельно.
  • По желанию могут быть отображены пути приготовления для многочисленных кухонь отдельных стран: японской, китайской, мексиканской, индийской, итальянской или испанской.
• Ручные режимы приготовления:
  • Варка – от +30 до +100 °С
  • Жарка на сковороде – от +30 до +250 °С
  • Фритюрница – от +30 до +180 °С
• Функция индивидуальной настройки дисплея MyDisplay:
  • Позволяет выбирать, какая информация должна отображаться на дисплее: важная – на переднем плане, неважная – скрывается.
  • Достаточно выбрать отображение на дисплее один раз, и его можно применить ко всем аппаратам независимо от места их расположения.
  • Возможность назначения различных прав доступа различным группам пользователей.
• Функция iZoneControl – теперь в одном тигеле можно готовить схожие или различные блюда – одновременно или со смещением по времени, с одинаковой или разной температурой:
  • Позволяет разделять дно тигеля на 4 зоны, которые могут иметь произвольный размер, расположение и форму, и устанавливать для них разные температуры (неиспользуемые участки остаются холодными).
  • На дисплее отображается все дно тигеля, разделенное на соответствующие зоны нагрева – касанием дисплея можно пометить, какие поверхности необходимо объединить в одну зону.
  • Интеллектуальная помощь пользователю отображает на дисплее блюда, которые могут быть приготовлены вместе; кроме того, отображается оптимальное использование поверхностей для приготовления, например на базе температуры.
  • Возможность одновременного использования ручных и интеллектуальных процессов в одном тигеле во время приготовления в режиме “Жарение” – каждая зона контролируется таймером и запускается в разное время с различной продолжительностью и с разной или одинаковой температурой, об окончании времени приготовления сообщается на дисплее и звуковым сигналом.
• Опциональная функция приготовления под давлением (заказывается отдельно) позволяет сократить время приготовления на 35% – автоматическое создание и сброс давления делают работу быстрой и удобной.
• Автоматическое подъемно-опускное устройство AutoLift:
  • Благодаря интеллектуальной регулировке продукт автоматически опускается в горячую жидкость для приготовления и после завершения приготовления снова автоматически поднимается.
  • Делает возможным точное приготовление изделий из теста, фритированных, пошированных или отварных продуктов.
  • Достаточно положить продукты в корзину для варки или приготовления во фритюре и задать желаемый результат – все остальное будет выполнено автоматически
• Самостоятельное заполнение водой с точностью до литра.
• Термозонд для каждого тигеля.
• Встроенный слив воды избавляет от необходимости размещать сток в полу.
• Встроенный ручной душ.
• Чувствительное и устойчивое к царапинам дно тигеля прекрасно выдерживает большие колебания температуры и экстремальные условия во время приготовления, таким образом, предотвращая деформацию и неравномерное распределение энергии.
• Стенки тигеля не нагреваются, что экономит энергию и предотвращает ожоги.
• Может быть размещен на столе, на рабочей поверхности, на тепловом острове или даже с интеграцией в него.
• Соответствует требованиям стандарта IPX5.