Модульная подовая печь Soleo M2 – Vels.by

Модульная подовая печь Soleo M2

Модульная подовая печь Soleo M2
Площадь выпечки 1 яруса: 0,52 м2
Размер пода: 620х845 мм
Вместимость 1 яруса: 2 противня 600×400 мм
1 противень 460х660 мм
1 противень 460х760 мм
1 противень 580х780 мм
1 GN 530х650 мм
Высота 1 яруса: 280/340 мм
Полезная высота 1 яруса: 180/240 мм
Мощность ТЭНов для 1 яруса общая: 6,02 кВт
Мощность парогенератора для 1 яруса: 1 кВт
Мощность  электр.одного яруса  с поочередным нагревом низ/верх (с пароувлажнением): 4,18 кВт
Напряжение: 380 В
Страна-производитель: Франция

Описание

Серия подовых печей серии Soleo французского производителя BONGARD предназначена для выпечки всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий, включая всемирно известную датскую выпечку.

Существует возможность компоновки печи в соответствии с потребностями покупателя:

  • количество камер от 1 до 4 (максимальное количеств камер- 5 с высотой 180 мм);
  • высота камеры 180 или 240 мм;
  • с подачей или без подачи пара в камере;
  • возможна установка печи на подставке с колёсами, либо установка расстоечного шкафа с функцией подставки.
    Концепция печи позволяет совершенствовать технические характеристики печи и после её покупки и ввода в эксплуатацию.

Принцип работы:

  • Правильное расположение нагревательных элементов, возможность регулирования силы верхнего и нижнего нагрева, шамотные камни толщиной 20 мм—все эти характеристики позволяют печам серии Soleo конкурировать в качестве выпечке с печами большей производительности.
  • Фронтальная часть корпуса печей изготовлена из шлифованной нержавеющей стали.
  • Стандартная камера для выпекания оборудована огнеупорной подовой плитой толщиной 20 мм, галогеновым освещением, высокопроизводительными нагревательными элементами (заводская гарантия на которые составляет 3 года), изоляцией из панелей высокоплотной стекловаты, закаленным стеклом камеры, которое сводит потери тепла к минимуму.
Модель SOLEO М2 SOLEO М3 SOLEO М4 SOLEO М6
Площадь выпечки 1 яруса: 0,52 м2 1,32 м2 1,23 м2 1,69 м2
Размер пода: 620х845 мм 845х1455 мм 965х1370 мм 1350х1250 мм
Вместимость 1 яруса: 2 противня 600×400 мм 4 противня 600×400 мм 4 противня 600*400 мм 6 противней 600*400 мм
1 противень 460х660 мм 3 противня 460х660 мм 4 противня 460х660 мм 6 противней 460х660 мм
1 противень 460х760 мм 3 противня 460х760 мм 2 противня 460х760 мм 3 противня 460х760 мм
1 противень 580х780 мм 2 противня 580х780 мм 2 противня 580х780 мм 2 противня 580х780 мм
1 GN 530х650 мм 2 GN 530х650 мм 2 GN 530х650 мм 4 GN 530х650 мм
Высота 1 яруса: 280/340 мм 280/340 мм 280/340 мм 280/340 мм
Полезная высота 1 яруса: 180/240 мм 180/240 мм 180/240 мм 180/240 мм
Мощность ТЭНов для 1 яруса общая: 6,02 кВт 13,92 кВт 15,02 кВт 17,08 кВт
Мощность парогенератора для 1 яруса: 1 кВт 2 кВт 2 кВт 2 кВт
Мощность  электр.одного яруса  с поочередным нагревом низ/верх (с пароувлажнением): 4,18 кВт 9 кВт 9,55 кт 10,58 кВт
Напряжение: 380 В 380 В 380 В 380 В
Страна-производитель: Франция Франция Франция Франция