Модульная подовая печь Soleo M4

Описание

Серия подовых печей серии Soleo французского производителя BONGARD предназначена для выпечки всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий, включая всемирно известную датскую выпечку.

Существует возможность компоновки печи в соответствии с потребностями покупателя:

• количество камер от 1 до 4 (максимальное количеств камер- 5 с высотой 180 мм);
• высота камеры 180 или 240 мм;
• с подачей или без подачи пара в камере;
• возможна установка печи на подставке с колёсами, либо установка расстоечного шкафа с функцией подставки.
  Концепция печи позволяет совершенствовать технические характеристики печи и после её покупки и ввода в эксплуатацию.

Принцип работы:

• Правильное расположение нагревательных элементов, возможность регулирования силы верхнего и нижнего нагрева, шамотные камни толщиной 20 мм—все эти характеристики позволяют печам серии Soleo конкурировать в качестве выпечке с печами большей производительности.
• Фронтальная часть корпуса печей изготовлена из шлифованной нержавеющей стали.
• Стандартная камера для выпекания оборудована огнеупорной подовой плитой толщиной 20 мм, галогеновым освещением, высокопроизводительными нагревательными элементами (заводская гарантия на которые составляет 3 года), изоляцией из панелей высокоплотной стекловаты, закаленным стеклом камеры, которое сводит потери тепла к минимуму.