Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Вместимость: 4 шт (GN1/1 или 600x400 мм, высота 65 мм), 5 шт (GN1/1 или 600x400 мм, высота 40 мм), 8 шт (GN1/1 или 600x400 мм, высота 20 мм)
- Габаритные размеры: 790х771х870 мм
- Мощность: 1,2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Производительность: 20 кг (шоковое охлаждение от +90°C до +3°C), 20 кг (шоковая заморозка от +90°C до -18°C)
- Страна-производитель: Италия
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки EF 20.1 от итальянского производителя Irinox серии EASYFRESH – профессиональное решение для быстрого охлаждения и заморозки продуктов. Оборудование предлагает 4 режима работы: деликатный и интенсивный циклы охлаждения до +3°C, а также деликатный и интенсивный циклы заморозки до -18°C. Благодаря этим функциям шкаф моментально охлаждает или замораживает продукты прямо из печи, сохраняя их вес, аромат, цвет и питательные свойства.
Модель EF 20.1 оснащена запатентованной системой Multi Rack® с регулируемыми направляющими, позволяющими увеличить количество загружаемых уровней. Мультисенсорный термощуп обеспечивает точный контроль температуры, а система Irinox Balance System® гарантирует быстрый теплоотвод даже из кипящих продуктов. Опционально доступна система антибактериальной обработки Sanigen®, которая эффективно уничтожает до 99,5% бактерий и устраняет неприятные запахи. Шкаф идеально подходит для ресторанов, кондитерских и пекарен, где требуется сохранение свежести и качества продуктов.
