Технические характеристики
- Производительность: охлаждение +90/+3°C - 100 кг за 90 минут, заморозка +90/-18°C - 100 кг за 240 минут
- Вместимость: две вкатные тележки 20*GN1/1 или 20*600х400
- Температурный режим заморозки: -40°C, максимальная температура в камере: +85°C
- Мощность: 9400 Вт, напряжение: 380 В
- Габариты: 160x142.5x235 см, вес: 680 кг
- Выносной агрегат: 872x1351x1418 мм
- Охлаждение: динамическое, оттайка: автоматическая
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Особенности: левосторонняя дверь, комплект для низких температур, ограничитель хода двери 100°
Описание шкафа шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 100.2 RU SX/К-Т – профессиональное итальянское оборудование премиум-класса для интенсивного охлаждения и заморозки продуктов. Благодаря высокой скорости снижения температуры, шкаф сохраняет первоначальные органолептические свойства продуктов, их структуру, аромат и пищевую ценность. Модель оснащена электронным термостатом и имеет режимы как мягкого, так и быстрого замораживания.
Данная модификация поставляется в разобранном виде, что значительно упрощает транспортировку и установку оборудования в помещениях со сложной планировкой или ограниченным доступом. Комплект для работы при низких температурах позволяет эксплуатировать шкаф в неотапливаемых помещениях. Шкаф идеально подходит для ресторанов, кондитерских, пекарен и производственных предприятий, где требуется быстрое охлаждение и заморозка больших объемов продукции с сохранением её качества.
