Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Категория: Холодильное оборудование > Шкафы > Шкафы шоковой заморозки
- Вместимость: 4 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 65 мм; 5 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 40 мм; 8 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 20 мм
- Габаритные размеры: 790х778х870 мм
- Мощность: 1,2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Производительность: 25 кг за цикл шокового охлаждения (от +90°C до +3°C); 25 кг за цикл шоковой заморозки (от +90°C до -18°C)
- Страна-производитель: Италия
Описание шкафа шоковой заморозки MF 25.1
Шкаф шоковой заморозки MF 25.1 от итальянской компании IRINOX – это компактное и мощное решение для профессиональной кухни любого масштаба. Благодаря технологии шокового охлаждения до +3°C, аппарат сохраняет консистенцию, влажность и все питательные свойства продуктов. Функция шоковой заморозки до -18°C значительно продлевает срок хранения продукции без изменения её текстуры и вкусовых качеств.
Модель MF 25.1 отличается компактными размерами, что позволяет установить её даже в небольшом помещении, при этом сохраняя высокую производительность – 25 кг за один цикл. Шкаф идеально подходит для ресторанов, кондитерских и пекарен, где требуется быстрое охлаждение или заморозка готовых блюд, полуфабрикатов и сырья. Благодаря итальянскому качеству и надёжности, оборудование IRINOX обеспечивает долгий срок службы и стабильную работу в интенсивном режиме эксплуатации.
