Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Категория: Холодильное оборудование > Шкафы > Шкафы шоковой заморозки
- Вместимость: 4 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 65 мм; 5 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 40 мм; 8 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 20 мм
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 870х909х870 мм
- Мощность: 2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Производительность за 1 цикл: 30 кг (шоковое охлаждение от +90°C до +3°C); 30 кг (шоковая заморозка от +90°C до -18°C)
- Страна-производитель: Италия
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки MF 30.2 от итальянского производителя Irinox — это профессиональное оборудование, незаменимое для современных предприятий общественного питания. Устройство эффективно выполняет два основных процесса: шоковое охлаждение продуктов до +3°C, сохраняя их консистенцию, влажность и питательные свойства, а также шоковую заморозку до -18°C, при которой текстура продуктов не изменяется.
Компактные размеры шкафа MF 30.2 позволяют разместить его даже на небольшой кухне, при этом обеспечивая высокую производительность — 30 кг за один цикл. Оборудование отличается простотой управления, надежностью и долговечностью. Благодаря технологии быстрого охлаждения и заморозки, вы значительно увеличите срок хранения продуктов, сохраните их вкусовые качества и текстуру, а также оптимизируете рабочие процессы на кухне, что позволит снизить затраты и повысить эффективность вашего предприятия.
