Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Категория: Холодильное оборудование > Шкафы > Шкафы шоковой заморозки
- Вместимость: 9 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 65 мм; 12 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 40 мм; 20 шт (GN2/1 или 600x400 мм) при высоте 20 мм
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 790х969х1595 мм
- Мощность: 3,6 кВт
- Напряжение: 220 В
- Производительность за 1 цикл: 45 кг (шоковое охлаждение от +90°C до +3°C); 45 кг (шоковая заморозка от +90°C до -18°C)
- Страна-производитель: Италия
Описание шкафа шоковой заморозки MF 45.1
Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 45.1 — это профессиональное оборудование, разработанное для быстрого охлаждения и замораживания продуктов питания с сохранением их качества и пищевой ценности. Модель отличается высокой производительностью, позволяя обрабатывать до 45 кг продукции за один цикл, что делает её идеальным решением для ресторанов, кондитерских и пищевых производств среднего размера.
Благодаря инновационной технологии шокового охлаждения, MF 45.1 позволяет быстро снизить температуру продуктов до +3°C или заморозить до -18°C, предотвращая размножение бактерий и сохраняя первоначальную структуру, вкус и питательные свойства продуктов. Шкаф оснащен интуитивно понятной панелью управления, которая позволяет выбирать оптимальные режимы работы в зависимости от типа обрабатываемых продуктов. Прочная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и соответствие самым строгим гигиеническим требованиям профессиональной кухни.
