Технические характеристики
- Вместимость:
- Типоразмер ёмкостей (высота 65 мм): 9 шт(GN2/1 или 600x400 мм) – 16 шт (GN1/1)
- Типоразмер ёмкостей (высота 40 мм): 12 шт(GN2/1 или 600x400 мм) – 22 шт (GN1/1)
- Типоразмер ёмкостей (высота 20 мм): 18 шт (GN2/1 или 600x400 мм) – 34 шт(GN1/1)
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 870х1099х1595 мм
- Мощность: 5,2 кВт
- Напряжение: 380 В
- Производительность за 1 цикл:
- Шоковое охлаждение (от +90°C до +3°C): 70 кг
- Шоковая заморозка (от +90°C до -18°C): 70 кг
- Страна-производитель: Италия
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки MF 70.2 от итальянского бренда Irinox – это высокопроизводительное профессиональное оборудование для современных предприятий общественного питания и пищевого производства. Модель обеспечивает два основных режима работы: шоковое охлаждение продуктов до +3°C и шоковую заморозку до -18°C, сохраняя первоначальную консистенцию, влажность и питательные свойства продукции.
Оборудование отличается высокой вместимостью и эффективностью, обрабатывая до 70 кг продукции за один цикл. Шкаф имеет прочную конструкцию из нержавеющей стали, интуитивно понятную панель управления и оптимальные габариты для размещения на профессиональной кухне. Благодаря технологии быстрого охлаждения и заморозки, MF 70.2 позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов, минимизировать потери при хранении и сохранить высокое качество блюд. Модель идеально подходит для ресторанов, кондитерских, пекарен и других предприятий, где требуется быстрая обработка продуктов с сохранением их качества.
