Технические характеристики
- Вместимость (типоразмер ёмкостей высота 65 мм): 13 шт (GN2/1 или 600x400 мм) – 26 шт (GN1/1)
- Вместимость (типоразмер ёмкостей высота 40 мм): 18 шт (GN2/1 или 600x400 мм) – 36 шт (GN1/1)
- Вместимость (типоразмер ёмкостей высота 20 мм): 27 шт (GN2/1 или 600x400 мм) – 54 шт (GN1/1)
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 870х1099х1970 мм
- Мощность: 6,2 кВт
- Напряжение: 380 В
- Производительность за 1 цикл шокового охлаждения (от +90°C до +3°C): 85 кг
- Производительность за 1 цикл шоковой заморозки (от +90°C до -18°C): 85 кг
- Страна-производитель: Италия
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки MF 85.2 от итальянского бренда Irinox – это профессиональное решение для современного пищевого производства. Данная модель обеспечивает быстрое охлаждение продуктов до +3°C и заморозку до -18°C, сохраняя их консистенцию, влажность и питательные свойства.
Оборудование серии MultiFresh отличается высокой производительностью и надежностью. Шкаф MF 85.2 вмещает до 27 емкостей GN2/1 или 54 емкости GN1/1, что делает его идеальным выбором для предприятий с большим объемом производства. Благодаря специальной технологии шоковой заморозки текстура продуктов не изменяется, что позволяет сохранить их первоначальные вкусовые качества и увеличить срок хранения. Конструкция шкафа совместима с тележками основных производителей пароконвектоматов, что обеспечивает удобную интеграцию в производственный процесс профессиональной кухни.
