Технические характеристики аппарата СД-300 OPTI
Модель: СД-300 OPTI
Напряжение: 380 В
Мощность: 1,5 кВт
Производительность: до 400 кг/ч
Масса пельменя: 4,5–15 г; вареника: 6–16 г
Толщина теста: 0,2–2 мм
Габариты: 1514×2042×706 мм
Вес: 450 кг
Корпус и контактные детали: нержавеющая сталь.
Что умеет аппарат
СД-300 автоматически формирует пельмени и вареники: тесто прокатывается и подаётся в зону формования, фарш подаётся насосом из бункера, а готовые изделия выводятся на конвейер. Конструкция позволяет работать одному оператору без специальной подготовки; обслуживание и санитарная обработка занимают около 15 минут. Швы получаются тонкими и ровными, изделие не раскрывается при варке, сохраняя сочность.
Где выгодно использовать
- Небольшие пищевые производства и предприятия общепита.
- Один аппарат для разных форм и граммовок изделий.
- Партии, где важна одинаковая масса и аккуратный внешний вид.
Ключевые преимущества
- Стабильность продукции благодаря точному контролю массы и толщины.
- Прочные материалы, допускающие частую мойку и контакт с пищей.
- Минимальные требования к оператору, сокращение простоев.
Бережная обработка теста допускает влажность примерно 28–36%, что помогает избежать трещин при заморозке и снижает перегрев тестовой полосы за счёт плавной прокатки. Всё это делает СД-300 подходящим решением для регулярного выпуска полуфабрикатов высокого качества при умеренных затратах времени и персонала.
