Технические характеристики
- Бренд: ALBA equipment
- Мощность: более 10 кВт
- Расход сжатого воздуха: более 200 л/мин
- Производительность: от 800 штук в час
- Размеры лент: 600, 800, 1200 мм (настраиваемые)
- Материал: нержавеющая сталь
- Конвейерные ленты: дезинфицируемый пищевой полиуретан
Описание линии для производства пинсы
Инновационная линия для производства пинсы от ALBA equipment — первое специализированное решение, разработанное для ускорения производства традиционной итальянской пинсы без потери качества. Оборудование идеально подходит для работы с высокогидратированным тестом, сохраняя его уникальную структуру и воздушность. Аккуратное исполнение каждого этапа производства имитирует ручной труд, обеспечивая аутентичный вид готового продукта.
Линия включает комплекс компонентов: ленты для позиционирования шариков, секцию мелования, предварительной прокатки и специальные насадки. Доступны дополнительные опции: автоматическая дозировка и раскладка томатов, дозаторы для сыра, автоматическая панировка и спиральная загрузка в морозильную камеру или печь. Все детали, контактирующие с продуктом, соответствуют строгим стандартам пищевой безопасности, а габариты линии разрабатываются по индивидуальному проекту под требования конкретного производства.
