Технические характеристики
- Производительность: 400 шт/ч
- Мощность: 10 кВт
- Расход сжатого воздуха: более 200 л/мин
- Полезная ширина: 500, 800, 1000, 1200 мм (с возможностью настройки)
- Конструкция: нержавеющая сталь, пищевые материалы
- Ленты: полиуретановые (пищевого класса) и войлочные
Описание линии ARTISAN PIZZA LINE
ARTISAN PIZZA LINE от ALBA — профессиональное оборудование для производства аутентичной пиццы и пинсы с высокой производительностью. Линия использует инновационную технологию "холодного давления", которая в точности воспроизводит ручную работу пиццайоло, сохраняя пышный бортик и характерную текстуру теста. Благодаря гибким настройкам вы можете выпускать изделия различных размеров и форм, что позволяет разнообразить ассортимент и удовлетворить запросы самых требовательных клиентов.
Комплектация линии включает все необходимые компоненты для полного цикла производства: системы для укладки тестовых заготовок, мукопросеиватели, модули предварительного ламинирования и прессующие головки. По желанию заказчика линия может быть дополнена автоматическими дозаторами томатного соуса и сыра, что значительно ускоряет процесс и обеспечивает стабильное качество каждого изделия. Все элементы конструкции выполнены из нержавеющей стали и сертифицированных пищевых материалов, гарантируя долговечность оборудования и безопасность готовой продукции.
