Технические характеристики
- Площадь выпечки 1 яруса: 1,69 м2
- Размер пода: 1350х1250 мм
- Вместимость 1 яруса: 6 противней 600*400 мм, 6 противней 460х660 мм, 3 противня 460х760 мм, 2 противня 580х780 мм, 4 GN 530х650 мм
- Высота 1 яруса: 280/340 мм
- Полезная высота 1 яруса: 180/240 мм
- Мощность ТЭНов для 1 яруса общая: 17,08 кВт
- Мощность парогенератора для 1 яруса: 2 кВт
- Мощность электр.одного яруса с поочередным нагревом низ/верх (с пароувлажнением): 10,58 кВт
- Напряжение: 380 В
- Страна-производитель: Франция
Описание товара
Модульная подовая печь Soleo M6 от французского производителя Bongard — профессиональное решение для пекарен и кондитерских, стремящихся к высочайшему качеству выпечки. Благодаря шамотным камням толщиной 20 мм и продуманному расположению нагревательных элементов, печь обеспечивает равномерный прогрев и идеальный результат для любых хлебобулочных и кондитерских изделий.
Модель отличается высокой гибкостью конфигурации — возможно установить от 1 до 4 камер с регулируемой высотой 180 или 240 мм. Корпус печи выполнен из шлифованной нержавеющей стали, а камера оснащена закаленным стеклом, минимизирующим теплопотери. Галогеновое освещение позволяет контролировать процесс выпечки, а высокопроизводительные нагревательные элементы с 3-летней гарантией обеспечивают долговечность оборудования. Печь может комплектоваться системой пароувлажнения и устанавливаться на подставку с колесами или расстоечный шкаф, что делает её универсальным решением для любого производства.
