Технические характеристики
- Вместимость: 10x 1/1 GN
- Производительность: 80-150 порций в день
- Продольная загрузка: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Тип газа: природный газ/пропан-бутан
- Макс. номинальная тепловая нагрузка: 22 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 22 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 20 кВт
- Напряжение: 220 В
- Электрическая мощность: 0,9 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 850х842х1014 мм
- Вес нетто: 139 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание пароконвектомата
Газовый пароконвектомат iCombi Classic 10-1/1_G от немецкого бренда Rational — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания с производительностью 80-150 порций в день. Аппарат оснащен интеллектуальной системой ClimaPlus, которая регулирует влажность с шагом 10% и обеспечивает идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара, что важно для качественного приготовления блюд.
Пароконвектомат предлагает три основных режима работы: "Пар", "Сухой жар" и "Комбинация", что позволяет готовить разнообразные блюда — от деликатного приготовления на пару до интенсивного обжаривания. Система iCareSystem автоматически определяет степень загрязнения и проводит очистку, используя оптимальное количество чистящих средств. Цветной 4,3-дюймовый TFT-дисплей, интуитивно понятное управление с поворотным регулятором и возможность программирования до 100 рецептов делают работу с аппаратом простой и эффективной даже для начинающих поваров.
