Технические характеристики
- Вместимость: 10x 2/1 GN
- Производительность: 150-300 порций в день
- Продольная загрузка: 2/1, 1/1 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 37,4 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 36 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 36 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1072х1042х1014 мм
- Вес нетто: 160 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание товара
Пароконвектомат iCombi Classic 10-2/1 (электрический) от немецкого бренда Rational — высокопроизводительное оборудование для профессиональной кухни. Модель оснащена интеллектуальной системой ClimaPlus, которая обеспечивает точную регулировку влажности с шагом 10% и создает идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальное насыщение паром, что особенно важно при приготовлении деликатных блюд.
Аппарат предлагает три основных режима приготовления: "Пар", "Сухой жар" и "Комбинация", позволяющие готовить разнообразные блюда с превосходными результатами. Система iCareSystem автоматически определяет степень загрязнения и предлагает оптимальный режим очистки, экономя время и ресурсы. Цветной 4,3-дюймовый TFT-дисплей и интуитивное управление с помощью поворотного регулятора делают работу с пароконвектоматом простой и комфортной. Возможность программирования до 100 рецептов с 12 шагами приготовления в каждом позволяет стандартизировать процессы и обеспечивать стабильное качество блюд даже при смене персонала.
