Технические характеристики
- Вместимость: 20x 1/1 GN
- Производительность: 150-300 порций в день
- Продольная загрузка: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 37,2 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 36 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 36 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 879х791х1782 мм
- Вес нетто: 231 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание пароконвектомата
Пароконвектомат iCombi Classic 20-1/1 — высокопроизводительное электрическое оборудование от немецкого бренда Rational для профессиональных кухонь с большим потоком посетителей. Аппарат оснащен инновационной системой ClimaPlus, которая обеспечивает идеальный микроклимат в рабочей камере благодаря точной регулировке влажности с шагом 10% и мощному парогенератору. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и сохранение их сочности.
Пароконвектомат предлагает три основных режима работы: "Пар", "Сухой жар" и "Комбинация", что позволяет готовить разнообразные блюда — от деликатных рыбных до сочных мясных. Интеллектуальная система очистки iCareSystem автоматически определяет степень загрязнения и подбирает оптимальный режим очистки, экономя ресурсы и время персонала. Удобное управление обеспечивается цветным 4,3-дюймовым TFT-дисплеем и поворотным регулятором с функцией Push. Возможность программирования до 100 рецептов с 12 шагами приготовления делает этот пароконвектомат незаменимым помощником для любого предприятия общественного питания с производительностью до 300 порций в день.
