Технические характеристики
- Вместимость: 20x 1/1 GN
- Производительность: 150-300 порций в день
- Продольная загрузка: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Тип газа: Природный газ/пропан-бутан
- Макс. номин. тепловая нагрузка: 42 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 42 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 38 кВт
- Напряжение: 220 В
- Электрическая мощность: 1,3 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 879х791х1782 мм
- Вес нетто: 284 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание пароконвектомата
Газовый пароконвектомат iCombi Classic 20-1/1_G от немецкого бренда Rational – профессиональное решение для высокопроизводительных кухонь. Аппарат оснащен системой ClimaPlus, которая обеспечивает идеальный микроклимат в рабочей камере благодаря точной регулировке влажности с шагом 10% и мощному парогенератору. Специальная геометрия камеры и оптимизированная система вентиляции гарантируют равномерное распределение тепла и превосходные результаты приготовления даже при полной загрузке.
Интеллектуальная система iCareSystem автоматически определяет степень загрязнения и предлагает оптимальный режим очистки, экономя ресурсы и время персонала. Пароконвектомат поддерживает три основных режима приготовления: "Пар", "Сухой жар" и "Комбинация", что позволяет готовить разнообразные блюда – от деликатных рыбных блюд до сочного мяса. Управление осуществляется через интуитивно понятный цветной 4,3-дюймовый TFT-дисплей с поворотным регулятором. Возможность программирования до 100 программ с 12 шагами приготовления делает этот аппарат незаменимым для ресторанов, отелей, столовых и кейтеринговых служб с высокой загрузкой.
