Технические характеристики
- Вместимость: 20x 2/1 GN
- Производительность: 300-500 порций в день
- Продольная загрузка: 2/1, 1/1 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Тип газа: природный газ/пропан-бутан
- Макс. номинальная тепловая нагрузка: 80 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 80 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 51 кВт
- Напряжение: 220 В
- Электрическая мощность: 2,2 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1082х1117х1807 мм
- Вес нетто: 371 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание товара
Газовый пароконвектомат iCombi Classic 20-2/1_G от Rational – профессиональное решение для высокопроизводительных кухонь. Аппарат оснащен системой ClimaPlus, которая обеспечивает идеальный микроклимат в рабочей камере благодаря точной регулировке влажности с шагом 10% и мощному парогенератору. Специальная геометрия камеры и увеличенное количество вентиляторов гарантируют равномерное распределение тепла и одинаковые результаты приготовления при полной загрузке.
Интеллектуальная система iCareSystem автоматически определяет степень загрязнения и предлагает оптимальный режим очистки, экономя чистящие средства и предотвращая образование накипи. Аппарат поддерживает три режима приготовления: "Пар", "Сухой жар" и "Комбинация", что позволяет готовить разнообразные блюда с сохранением питательных веществ и превосходным вкусом. Управление осуществляется через интуитивно понятный цветной 4,3-дюймовый TFT-дисплей с возможностью программирования до 100 рецептов с 12 шагами приготовления. Опциональное подключение к ConnectedCooking обеспечивает централизованное управление и контроль HACCP-данных.
