Технические характеристики
- Вместимость: 6x 1/1 GN
- Производительность: 30-100 порций в день
- Продольная загрузка: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Диапазон температур: от +30°C до +300°C
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 10,8 кВт
- Мощность в режиме "Сухой жар": 10,3 кВт
- Мощность в режиме "Пар": 9 кВт
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 850х842х754 мм
- Вес нетто: 93 кг
- Страна-производитель: Германия
Описание пароконвектомата
Пароконвектомат iCombi Classic 6-1/1 от немецкого бренда Rational – профессиональное решение для предприятий общественного питания с производительностью 30-100 порций в день. Аппарат оснащен системой ClimaPlus, обеспечивающей идеальный микроклимат в рабочей камере благодаря точной регулировке влажности с шагом 10% и мощному парогенератору. Интеллектуальная система очистки iCareSystem автоматически определяет степень загрязнения и подбирает оптимальный режим очистки, экономя чистящие средства.
Модель поддерживает три основных режима приготовления: "Пар", "Сухой жар" и "Комбинация", что обеспечивает универсальность в приготовлении различных блюд. Цветной 4,3-дюймовый TFT-дисплей с интуитивным управлением позволяет программировать до 100 программ с многоступенчатыми процессами. Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов гарантируют равномерное распределение тепла и одинаковые результаты приготовления при любой загрузке. Опциональное подключение к ConnectedCooking через Wi-Fi или проводной порт расширяет функциональные возможности аппарата для централизованного управления процессами.
