Технические характеристики
- Вместимость: 5 уровней (расстояние между уровнями 67 мм)
- Размер емкостей: 352x325 мм
- Габаритные размеры: 535x662x649 мм
- Мощность: 5.2 кВт
- Напряжение: 220/380 В
- Температурный режим: от 0°C до +260°C
- Вес: 55 кг
- Серия: CHEFTOP MIND.Maps ONE
- Панель управления: электронная MASTER.Touch
Описание пароконвектомата
Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1R — профессиональное оборудование серии CHEFTOP MIND.Maps ONE для ресторанов, пекарен и кондитерских. Благодаря инновационным технологиям AIR.Maxi™, DRY.Maxi™ и STEAM.Maxi™, аппарат обеспечивает идеальное распределение воздуха и точный контроль влажности в камере. Это позволяет добиться превосходных результатов при приготовлении любых блюд — от нежного мяса до хрустящей выпечки.
Модель оснащена интуитивной системой управления MIND.Maps™, позволяющей создавать и сохранять до 256 пользовательских программ. Автоматическая система очистки Rotor.KLEAN™ с 4 программами мойки экономит время персонала. Технология Protek.SAFE™ гарантирует безопасность работы — внешние поверхности не нагреваются, а специальная система блокировки двери предотвращает случайное открытие. Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами обеспечивает долговечность и удобство очистки. Листы для выпечки приобретаются отдельно.
