Технические характеристики
- Модель: UNOX XEVC-2011-E1R (серия CHEFTOP MIND.Maps ONE)
- Вместимость: 20 уровней (расстояние между уровнями 67 мм)
- Размер емкостей: 530x325 мм
- Габаритные размеры: 882x1043x1866 мм
- Вес: 185 кг
- Мощность: 29.3 кВт
- Напряжение: 380 В
- Температурный режим: от 0°C до +260°C
- Панель управления: электронная MASTER.Touch (паронепроницаемая)
Описание пароконвектомата
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R — профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских. Благодаря инновационной технологии MIND.Maps вы получаете полный контроль над процессом приготовления: от настройки температуры и влажности до регулировки скорости обдува. Устройство позволяет сохранять до 256 пользовательских программ с индивидуальными названиями и изображениями, что значительно упрощает работу персонала.
Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, профилированной стали и современных композитных материалов, что обеспечивает надежность при небольшом весе конструкции. Пароконвектомат оснащен системами AIR.Maxi для равномерного распределения воздуха, DRY.Maxi для точного управления влажностью и STEAM.Maxi для работы с паром. Технология Protek.SAFE гарантирует теплоизоляцию и безопасность использования, а автоматическая система очистки Rotor.KLEAN с четырьмя программами мойки существенно облегчает обслуживание оборудования.
